料理教室メニューイベント札幌豊平区中国中華料理の隠れ家レストラン【公式】チャイニーズレストランクラブチャイナ

中国・中華料理のレストラン「クラブチャイナ」がランチ付で、月に一度開催している料理教室[レシピ付き]です。
講習後にはレッスンでご紹介したお料理を含む会食がございます。レシピで学んだお料理の味を、しっかりと確かめていただける点もご好評いただいています♪
また、レッスン中に気になったところやわからなかった部分はお気軽にご質問ください。

1回で完結する単発講座ですので、ご興味のあるテーマ月だけご参加いただくことができます。お一人でも、おともだちと一緒でも♪どうぞお気軽にご参加ください。

 

2020年3月料理教室レポート

料理教室レポートメニューイベント札幌豊平区中国中華料理の隠れ家レストラン【公式】チャイニーズレストランクラブチャイナ
メニュー
  • 生竹の子の冷菜 豆腐の甜麺醤煮込み
  • 三つ葉と浅利の酒蒸し
  • 山芋の揚げ団子 黒酢ソース
 
【テーマ】春野菜を使った中華料理
 

今月のお料理教室は食卓でも春を感じてほしい、『春野菜を使った中華料理』がテーマ。
爽やかな食感が楽しめる「生竹の子の冷菜 豆腐の甜麺醤煮込み」や浅利のダシを活かした「三つ葉と浅利の酒蒸し」、ホクホクサクサクの食感がおいしい「山芋の揚げ団子 黒酢ソース」の3品をご紹介しました。

 

3月になり徐々に暖かい日も増えました。
門出や新しいことを始めたくなる春がもうそこまでやってきていますが、 今年は例年と全く様子が異なり、様々な面で戸惑いや緊張を感じておられる方も 多いのではないでしょうか。
健康面や生活のこと、学校やお仕事などそれぞれに色々な工夫をして、この局面を乗り切っていただきたいと思います。

 

季節の変わり目は何かと体調を崩しがち。旬の食材を使った栄養満点レシピで上手に体調を整えましょう!
今回は手に入れやすく、旬の食材を使ったメニューをご紹介いたしました。
ご家族の団らんに、季節を感じられるお料理で気持ちも楽しくお過ごしください。

 

クラブチャイナのお料理教室は、お店で実際に調理している方法やちょっとしたコツ、
プロの技を毎月デモンストレーション形式でお伝えしています。

 

4月は、『大人気エビチリグラタン!!』を講習いたします。▶
お一人でも、お友達やご家族でもお気軽にご参加いただけます。皆様のお越しをお待ちしています!

今月の公開レシピ【三つ葉と浅利の酒蒸し】
  •  

    メニューイベント札幌豊平区中国中華料理の隠れ家レストラン【公式】チャイニーズレストランクラブチャイナ ※画像をクリックするとレシピ(PDF)が開きます。
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    ■材料(2‐3人前)
     
    三つ葉
    30g
    浅利
    6ケ
    20g
    春雨
    20g
    唐辛子
    適量
     
     
    <調味料>
     
    鶏がらスープ
    100㏄
    生姜のみじん切り
    適量
    小匙1/3
    胡椒
    適量
    10㏄
    紹興酒
    10㏄
    胡椒油
    適量
    作り方
    1.
    浅利の砂抜きをします。
    ボールに浅利と浸るくらいの水を入れ、水に対して3%の塩を入れて常温で半日おきます。
    2.
    鍋にサラダ油を入れ、しょうがのみじん切りを弱火で炒め、葱・三つ葉・唐辛子を炒めます。
    3.
    2に鶏ガラスープ・塩・胡椒・酒・紹興酒をいれ、浅利・春雨を入れます。
    沸いたら火を止めて蓋をし3分ほど蒸します。
    4.
    浅利の口が開いたら、胡麻油を入れて完成。

開催予告|4月のお料理教室

4月16日(木) 10:30~13:00 (ご会食時間を含みます)
受講テーマ|大人気エビチリグラタン!!
  • 中華料理をあっさり仕上げるコツや、より食べやすく見た目も華やかにお楽しみいただけるレシピをご紹介します。

チャイニーズレストラン クラブチャイナでは毎月1回お料理教室を行っております。
本格中国・中華料理を家庭でも簡単に調理できるようにアレンジを加えたレシピをデモンストレーション形式でご説明しながら目の前で調理いたします。
講習後は、受講料理を含めたランチコースでご会食いただきます。お一人でも、おともだちと一緒でも♪お気軽にご参加ください。

料理教室メニューイベント札幌豊平区中国中華料理の隠れ家レストラン【公式】チャイニーズレストランクラブチャイナ※画像はイメージです。
【場所】
CLUB GARDEN(クラブガーデン/クラブチャイナ同ビル4階)
【定員】
30名様(完全予約制)
【締切】
定員になり次第終了
【会費】(ご会食費込み)
おひとりさま 2,750円(税込)
【申込方法】
下記ご予約ボタンよりお電話(11:00~22:00/水曜定休)いただくか、お問い合わせフォームより①お名前 ②人数 ③お電話番号 ④お料理教室参加希望の旨の4点をお知らせください。
電話で予約 
お問い合わせフォーム
電話:011-272-4077 ▶ (11:00~22:00/水曜定休)
web:お問い合わせフォームをご利用ください。▶

 

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